これまでの取材記事

グルメ・観光

秋の夜長キャンプに肉好き女子おススメ但馬の肉3選!

やぶらぶWalker

すっかり秋めいてきましたね。 過ごしやすい季節になったので、秋キャンプに行きたいけど一緒に行ってくれる人が居ないので家でソロキャンを楽しんでみた、やぶらぶWalkerスタッフのみっちーです。 あなどるなかれ、笑うことなかれ。これがとても楽しかったです。 アウトドアって憧れるけど、誰...
お湯を注いだ腸活もち麦みそ汁

腸活もち麦みそ汁で美味しく健康に痩せる

八鹿鉱泉株式会社 腸活もち麦ラボ

おはこんばんちは。 ウマい食べ物やウマい酒に目がない私ですが、そのグルメな生態・習性があるため、ブクブクと肥続けてしまいました。 肥えると体を動かすのもしんどいし、高血圧、高コレステロールなど、健康診断で引っかかってきましたし、糖尿病なども心配になってきます。 これはいかん! とい...
うなぎをいただきます

寿司 仕出し料理「ふなき」の美味しい国産鰻レポート

ふなき

こんにちは!美味しいご飯が大好物♪市民ライターの「こめっこ」です。 お米との相性もバッチリで、この夏の暑い時期にピッタリ!な「鰻(うなぎ)」を取材してきました。 養父市八鹿町にあるお寿司「ふなき」さん。 地元の人々に愛されるこちらのお店では、看板料理のお寿司の他、お弁当、仕出し料理...
たぬきの置き物がおいでませ

くる味の料理をテイクアウトして自宅で楽しむ

くる味

こんにちは! ほかほかごはんが大好物♪市民ライターの「こめっこ」です。 食材が豊かにある但馬地域の食ライフを楽しみながら暮らしています。 今回は養父市(市内)にある飲食店さんにお邪魔してきました。 養父市八鹿にあるお好み焼き「くる味(くるみ)」さん。 いつもはよく地元の...
箱の中に鎮座する真っ赤なセレブスイート

養父産 とっても美味しいトマト こいとま 実食レポート

トーヨー養父農業生産法人

こんにちは。 この度、新たにおさんぽ但馬ライターに任命された「爪田」です。 ウマい食べ物やウマい酒に目がありません。 但馬の「ウマい」をご紹介していければ幸いです。 今回は養父で狂おしいほど美味しいトマトが作られていると聞いたので実食レポートを行いたいと思います。 と、...

おだがきさん家の八鹿豚と鰰魚醬でカンタン餃子作ってみた!

やぶらぶWalker

地元ならではで「おだがきさん家の八鹿豚」のミンチが入手できたので、但馬醸造さんの「ハタハタの魚醬」を使ってカンタン餃子を作ってみました。 先に感想をいいます。オニおいしい!!(*´▽`*) 調味料は、魚醬だけ。 このハタハタ魚醬は、お醤油を使っていないのでお料理の色が変わらないし旨...

但馬地産の会 2018年6月定例会

カフェ&キッチン アグリガーデン

但馬の優れた食文化にフォーカスし、その価値を上げていこうとする但馬地産の会。2018年6月定例会に参加させていただきましたので、その様子をレポートさせていただきます。 今回の舞台は豊岡市日高町神鍋高原の『Cafe & Kitchen アグリガーデン』 神鍋高原で最も古い歴...

但馬地産の会 2018 年 2 月定例会

たじま高原植物園

今回の定例会は、お昼の表情と少し違った幻想的な冬の但馬高原植物園。 石原シェフの但馬牛の素材を活かしたオリジナルディナーを頂きました。 一昨年はかまくらレストラン&バーにて、防寒着を着て、非日常を味わう。かまくらの中でのバーベキューを堪能させていただきました。(一昨年の様子はこちら) ...

地域活性化へのあくなき挑戦!!

道の駅 但馬のまほろば

国土交通省選定『重点道の駅』 こんにちは、おさんぽたじまサブレポーターのよっしーです。今回取材させていただいたのは、但馬の東の玄関口 朝来市山東町にある『道の駅 但馬のまほろば』です。 北近畿豊岡自動車道のパーキングエリアを兼ねた施設で、農産品開発、集配センター機能、外国人対応など地...

但馬地産の会 2017年 大望年会

城崎・円山川の宿 Sunny Place ひだまり

今年も残り数日となりました。今回のレポートは、くいしんぼうバンザイ。のざきです。 皆さん。今年は、どんなものを食べましたか? 今日、だれと何を食べよう? 食べることって、命をつなぐ為にとっても大切なこと。 おいしいものは、1人でも至福の時だけど・・・ 但馬が大好きな、前向きな仲...

但馬地産の会 2017年10月定例会

ホテル シルク温泉やまびこ

但馬の優れた食文化にフォーカスし、その価値を高めていこうとする但馬地産の会。前回「8月定例会」に続いてニ回目の参加となりました、おさんぽたじま サブレポーターのよっしーです。拙い取材記事ではありますが、是非お付き合いいただけると幸いです。画像は一部 ホテルシルク温泉やまびこさまのホームページからお借...

但馬地産の会 2017年8月定例会

海の音~うみのね~

こんにちは。おさんぽたじま サブレポーターのよっしーです。この度 但馬地産の会 8月定例会に参加し、久しぶりに記事を書かせていただきました。最後までお読みいただけると嬉しいです。画像は一部 海の音さまのホームページからお借りしております。 今回お邪魔させていただいたのは、豊岡市竹野の『...

但馬地産の会 2017年4月総会

地産地消レストランベリッタ

「但馬地産の会」年度はじめの総会は おだがきさん家の八鹿豚をはじめ、但馬産食材にこだわったメニューを提供する 地産地消レストラン「ベリッタ」にて ベリッタは、国家戦略農業特区「兵庫県養父市(やぶし)」八鹿町伊佐(ようかちょう いざ)にあるレストラン。 本年度からは、但馬各地の中間...

但馬地産の会 2017年2月定例会

たじま高原植物園

「但馬地産の会」今年度最後の定例会は、 たじま高原植物園の石原シェフによる 「これが、但馬牛料理だ!」 断言タイトル。地産の会から案内が届いたときから、本物の但馬牛が頂けるとあって楽しみにしていました。 以前、お邪魔させていただいた時とはガラッと店内のインテリアをリニューアルし、 ( ´∀...

但馬地産の会2016年10月定例会

西洋各国料理・創作フレンチ アミタ

国道178号線を、豊岡から香住に向かって走る途中 ずっと、なんのお店か気になっていました。 看板がなく、のれんだけで唯一お店であろうことがわかります。 奥ゆかしい、ただならぬ通の雰囲気・・・ こういうところって、おひとりさまではなかなか入りづらい。 地産の会に参加させて頂いていてよかっ...
城崎ギャラリー表看板

城崎温泉で、芸術鑑賞。城崎ギャラリー

城崎温泉で、気軽に立ち寄れる。城崎ギャラリー

城崎温泉駅の通りをまっすぐ北へ進んだ先の「地蔵湯」その先の路地奥にあるのが、cafe M’s style なごみ。店内に入ると2階に、気負いすることなく気軽に入れる「城崎ギャラリー」がある。 入場料は無料。その時に個展を開催している作家の作品も一部、購入が可能となっている。 旅先での、作...
笑顔溢れる宿 かどや

お客様に元気を頂き、その元気をまたお客様へ

美味し宿 「かどや」

普段はカメラマンとして取材に同行している、きっしーです。 今回は、カメラをペンに持ち替えて但馬の魅力ある企業、店舗さんを私がご紹介させて頂きます! 本日は、香美町にある『昭和45年創業 民宿美味し宿かどや』さんにお邪魔し、色々とお話を伺ってきました!水の綺麗な佐津海岸まで、徒歩約3分という立...
宿院

活き活き魚介がそろう店!

株式会社 宿院商店

山口県から鳥取を通り但馬をぬけ、京都市までを繋ぐなが〜い国道9号線。 その道中、養父市のはさまじ峠をのぼると、甲羅のつぶつぶがやけにリアルで食べられそうなカニの看板が見えてきます。 今回はそんな美味しそうな看板が目印の「株式会社宿院商店」にお邪魔してきたよ。 店内にはま...
イタリアンレストラン ヴェルデピアット

お客様の声と共に成長するお店

ヴェルデピアット

おさんぽたじまの取材に乗じて いろいろな経営者の皆さまからお話を聞くことでデキる男(モテる男)の秘訣を探り中の よっしー(自称ミュージシャン)です。 今回は養父市~のYタウンでイタリアンとケーキのお店「ヴェルデピアット」を営む坂本進也さん、理恵子さんご夫妻にお話を伺いました。 ご主人(シ...
城崎ギャラリー表看板

城崎温泉で、芸術鑑賞。城崎ギャラリー

城崎温泉で、気軽に立ち寄れる。城崎ギャラリー

当イベントは終了しました。 城崎温泉駅の通りをまっすぐ北へ進んだ先の「地蔵湯」その先の路地奥にあるのが、cafe M’s style なごみ。店内に入ると2階に、気負いすることなく気軽に入れる「城崎ギャラリー」がある。 入場料は無料。その時に個展を開催している作家の作品も一部、購入が可能...
cafe M’s style なごみ

城崎の街ぶらにピッタリ。

城崎の街ぶらにハマる。cafe M’s style なごみ

城崎温泉駅の通りをまっすぐ北へ進むと、橋のたもとに「地蔵湯」が見える。 その先の路地奥にあるのが、cafe M’s style なごみ。城崎温泉の隠れ家的なカフェと言った所だろうか。 店内は、気負いすることのない”ほっこり”とした雰囲気。 メニューは、和風創作スイーツ ...
かぐや姫

茅葺き屋根のお食事処

かぐや姫

昔話に出てきそうなこぢんまりとした茅葺き屋根の佇まい。 入り口の障子戸を開けると、大きな囲炉裏が迎えてくれます。 掘りごたつの客席は冬でもぽかぽか。お品書きには懐かしさを感じる手作りのメニューが並んでいます。 特に店主おすすめなのが、「よもぎうどん」と「よもぎもち」。使用するよもぎは、毎年...
八鹿酒造有限会社

こだわりの自社米でつくる日本酒

八鹿酒造有限会社

こだわりの酒造りはこだわりの酒米の栽培から。 八鹿酒造では“秀明自然農法”で「酒米の王者」と言われる山田錦を栽培しています。秀明自然農法とは、「作物に肥料を使うのは、人の健康に対する医薬や栄養の考え方と共通した誤りがある」という岡田茂吉氏(1882~1955年)により提唱された自然栽培法。 「自...
ゆば甚

トロトロのゆばが食べたい!

「ゆば甚」 有限会社 松田甚兵衛商店

わ! なんでしょう、この優しい大豆の香りと、フワフワな湯気であふれかえった工場は・・・! 今回は養父市小城にある、ゆば専門工場兼直売所、「ゆば甚」にお散歩してきたよ。お話を伺ったのは、ゆば一筋の二代目松田正司さん。 創業は80年以上。もともと、ご親戚が神戸でゆば屋をされている事が...

おいしい水を特産品にしたい!

株式会社サン・ウォーター

「毎日2本以上飲みます」と、自慢の水でのどを潤しながら話すのは、株式会社サン・ウォーターの代表取締役、三木善晴さん。 元々は株式会社ミキホームの創業者。会長職に退いて後、養父市のおいしい水を特産品にしたいと、地下水を掘って新しい事業を始めたパワフルな方です。 平成23年に創業したサン・ウ...

小学校が食品工場になった!

但馬醸造所

懐かしき学び舎…いえ、実はここ平成18年に廃校となった旧大屋町立西谷小学校です。 80%以上が森林という但馬地域において、私もまだまだ行ったことのない地域がたくさんありますが、ここもそのひとつ。名瀑天滝に近い、けっこうな山間部です。 お酢づくりなどをする食品製造会社がこの廃校を活用してい...

蛇紋岩米って何!?

有限会社淨慶米穀

以前から、ちょくちょく耳にはしていたんですよ、ジャモン、ジュモン、ジャモンガン・・・ 蛇紋岩米ってのがこの辺じゃあ有名だってね。 でもそれが一体なんなのか。 正直全然知らなかった! これがちょっと聞いてみると、とっても美味しいお米だそうで、それは絶対に知りたい!ってことで今回は蛇紋岩米を主に取...

農業ってかっこいい!

〜楽農や〜 農業生産法人 株式会社Teams

目が覚めるような濃い緑の大地、どこまでも広がる青い空、その中でひと際目立つオレンジ色のつなぎ。昔からある農業のイメージを覆す、新しくかっこいいビジュアル。 今回は、豊岡市江原駅前にある「~楽農や~農業生産法人 株式会社Teams」の事務所にお散歩してきたよ。 Teamsは主に神鍋の荒れ果てた...

但馬で一軒、老舗のお味噌屋さん

こがね味噌株式会社

この辺りを通るたび“あれ”はなんぞや?と気になってたんですよ。 味のあるレンガ造りの煙突に「味噌?」の文字。 なんと但馬で1軒しかないという味噌製造会社でした。名前は“こがね”と読むらしい。創業は宝暦元年(1751)という老舗なんですって! 建物は、一部創業当時から残るものと、明治時代に建...
クレープ謹花

行列のできるクレープ屋 「謹花」

謹花 kinka

おおやスキー場になにやら行列のできるクレープ屋さんがあると聞いたので、早速行ってみた! おおー、本当にすごい人々。こんなに人口が集中しているところがこの但馬にもあるのだな...。 キッチンカーの中では三人娘が楽しそうに仕事をされている。 本日、お話をお聞きしたのは、辻麻衣子さん(写真中...
平山牛舗

ハッピーが満開、平山牛舗

有限会社 平山牛舗

『あそーれ、にーく! にーく! 』 2日に1回、恒例の肉肉コールが腹田家にはわき起こる。それほど、お肉大好きのわたくし&家族。野菜も魚も好きだけど、やっぱ肉がなきゃあ始まりません。そんな大の肉好き腹田が今回もお散歩に行ってきました。 養父市八鹿町の美味しい肉屋といえば、平山牛舗でしょう。 ...
サンファーム

産地が見える商品づくり「サンファーム」

サンファーム株式会社

突然だけど私、鶏肉料理が大好きっ!鶏肉って唐揚げや、ローストチキン、蒸し鶏などなど調理法や味付けによって印象がガラリと変わるので毎日食べても飽きない。それに他の肉と比べてコレステロールや脂肪分が少なく健康に良いんだって! 但馬の人にとって、身近な存在の“但馬どり”。知らない人も口にしているんじ...
さぬきうどん工房草庵

本場のお墨付き!絶品こだわりのさぬきうどん

さぬきうどん工房 草庵

「食べ物系取材は必ず行く」と断言していた腹田さんが、健康診断というやむない理由により泣く泣く私に譲ってくれました。 ルンルン♪ 私うどん大好きなんです! というわけで、さぬきうどん工房草庵へ。 知り合いのうどん好きが太鼓判を押すお店。来たかったんですよー。 早速注文いたします。釜揚...
中野醸造

家族でつくる家庭の味。

有限会社 中野醸造

今回は南但馬地域で親しまれているという「マルナカ醤油」を製造されている中野醸造にお散歩してきたよ。早速、醤油が作られている蔵を見学させてもらいました。この蔵、100年以上もの歴史があるんだって! このシンと冷たい蔵の中でもろみが成熟しておいしい醤油になるんだな~。 大豆を蒸すところからすべて...