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ただいま但馬

兵庫県北部の(たじま)エリア。何度でも訪れたくなる、ここにしかない魅力をお伝えします!

八鹿畜産 養豚部

人との繋がりが生み出したブランド豚

八鹿畜産 養豚部

今回は養父市のブランド豚『おだがきさん家の八鹿豚』でお馴染の、八鹿畜産 養豚部で養豚業を営む 小田垣さん親子を取材させて頂きました。幻の豚とも呼ばれる八鹿豚はどうやって誕生したのか。何を隠そう私きっしー『幻』とつくものには目がないんです。この取材胸が高まります! 八鹿畜産 養豚部を営む小田垣さん親子 左から父 護さん、姉 縁さん、弟 幸宏さん、母 みえ子さんです。 現在は縁さん、幸宏さん姉弟が3代目として、主となって経営を行っています。   八鹿畜産 養豚部は1978年に縁さん、幸宏さん姉弟の祖父である小田垣恂二さんが組合長を務め、7農家が8棟で...
但馬醸造所 管理開発課

培った経験値から生れる新商品

但馬醸造所(管理開発課)

今回は、おさんぽ但馬では2度目の取材となる但馬醸造所です。 ちょうど今、コラボ商品の開発をされているとの情報をキャッチしましたので、開発部門である管理開発課でお話を伺ってきました! 但馬醸造所は平成18年に廃校となった旧大屋町立西谷小学校を活用されている企業です。 決して間違った写...

但馬地産の会2016年10月定例会

西洋各国料理・創作フレンチ アミタ

国道178号線を、豊岡から香住に向かって走る途中 ずっと、なんのお店か気になっていました。 看板がなく、のれんだけで唯一お店であろうことがわかります。 奥ゆかしい、ただならぬ通の雰囲気・・・ こういうところって、おひとりさまではなかなか入りづらい。 地産の会に参加させて頂いていてよかっ...