アイガモの谷口
自然に近い環境で育ったアイガモのお肉は、旨みが違います。いのちを大切にいただきたい味。
北近畿地産の会2018年10月例会(1/2)は「アイガモの谷口」さんでこだわりの自然循環農法について、お話を伺いました。
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カフェ&キッチン アグリガーデン
但馬の優れた食文化にフォーカスし、その価値を上げていこうとする但馬地産の会。2018年6月定例会に参加させていただきましたので、その様子をレポートさせていただきます。
今回の舞台は豊岡市日高町神鍋高原の『Cafe & Kitchen アグリガーデン』
神鍋高原で最も古い歴...
たじま高原植物園
今回の定例会は、お昼の表情と少し違った幻想的な冬の但馬高原植物園。
石原シェフの但馬牛の素材を活かしたオリジナルディナーを頂きました。
一昨年はかまくらレストラン&バーにて、防寒着を着て、非日常を味わう。かまくらの中でのバーベキューを堪能させていただきました。(一昨年の様子はこちら)
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城崎・円山川の宿 Sunny Place ひだまり
今年も残り数日となりました。今回のレポートは、くいしんぼうバンザイ。のざきです。
皆さん。今年は、どんなものを食べましたか?
今日、だれと何を食べよう?
食べることって、命をつなぐ為にとっても大切なこと。
おいしいものは、1人でも至福の時だけど・・・
但馬が大好きな、前向きな仲...
趣味の呉服 ゆうき
豊岡市庄境の呉服屋さん(和装のお店)「趣味の呉服 ゆうき」に(マイカーで)おさんぽしてきました。県道から少し奥まった静かな平屋のお店にお邪魔すると、金井さんご夫妻とお嬢さまが笑顔でお出迎え。
金井さんご家族が経営されるお店で、屋号がどうして「ゆうき」なんでしょう?
▲職人...