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蛇紋岩米 (精米後発送)

蛇紋岩米 (精米後発送)
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商品コード
YJB-0006-10k~
YJB-0006-5k
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商品についてのコメント

マグネシウム、クローム、カリウム、マンガンなどミネラルに溢れた、豊かな蛇紋岩土壌で育った「蛇紋岩米」
全国的に蛇紋岩地帯は少なく、幻の米と言われています。


※ご注文いただいてから精米を行うため、精米したての美味しいお米をお届けします。


 


但馬の養父地方にある蛇紋岩地帯。


蛇紋岩とは暗緑色または黄緑色の蛇紋石からなる岩石。


養父市の一部のみにある蛇紋岩土壌には蛇紋岩を削る八木川が流れ、マグネシウム、クローム、カリウム、マンガンなどミネラルに溢れた、豊かな土壌です。
水は、氷ノ山や鉢伏山系から清らかで比較的冷たい水が流れています。

さらに、適度な日照と昼夜の温度差があり、このような奇跡的な条件下で育ったお米が「蛇紋岩米」です。

幻の米とも言われ、炊き上がりの香り・ツヤそして口いっぱいに広がるお米の甘みを一度お試しください。

商品概要

商品内容 蛇紋岩米
内容量 1kg、5kg、10kg
品種 コシヒカリ
保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。

〜蛇紋岩米ってなに!?〜

名前のインパクトが強い「蛇紋岩米(じゃもんがんまい)」

さて、このお米はいったいどんなお米なんでしょうか?




「蛇紋岩米」は兵庫県北部の但馬地方、養父(やぶ)市、旧八鹿(ようか)町の八木川流域などで生産されているお米です。

非常に流通量が少なく、その味と希少さにより「幻の米」と言われております。


このお米の美味しさの秘密は、その名のにもなっている”蛇紋岩”という岩石にあります。

蛇紋岩は多くのミネラル(マグネシウム、クローム、カリウム、マンガンなど)を含み、その蛇紋岩が風化して出来た土壌と、蛇紋岩から染み出た水。

ミネラルいっぱいの環境で育ったお米だからこそ、魚沼産コシヒカリに勝るとも劣らないという高い評価を得るお米が出来上がるんです。

お米がふっくらして甘みと粘り強く、つややかで光沢がある「幻の米」を、一度お試しください!


店舗情報

淨慶米穀

兵庫県養父市農業特区の淨慶米穀 氷ノ山大徳山系蛇紋岩米

蛇紋岩米とは


蛇紋岩米は氷ノ山の山麓で蛇紋岩の地層、綺麗な空気、降り注ぐ太陽、氷ノ山の湧き水で育ちます。
マグネシウムを大量に含み黒い鉱石のように光り輝く蛇紋岩は、約5億年前古生代オルビス期に形成された日本最古の岩石です。

 



蛇紋岩は粘土鉱物の一つで風化すると粘土質の土壌になります。蛇紋岩米特有のねばりはこの粘土質の土壌と関係があるかもしれません。
触るともろく崩れ風化すると粉末状になる蛇紋の土は、粘度が強く田植えのときは足がはまると簡単には抜けないほどの粘りがあるそう。

 



水は、氷ノ山の湧き水と雪解け水をひいてたっぷりと与えます。
昔は村の水源だったという山肌の湧き水はキリリと冷たく、口に含むとほんのり甘みを感じます。清廉な水はその旨み、甘みをお米へと伝えています。

基本情報OVERVIEW

営業時間 8:30~17:00
定休日 日 祝日 年末年始
住所 兵庫県養父市広谷381-1
Tel 079-664-1887
紹介記事 http://www.jokeibeikoku.com/

アクセスACCESS

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